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Une émission formidable sur un sujet passionnant. Le grand indicateur (Indicator indicator) a noué des relations très précieuses avec l'homme et les chasseurs de miel. Cet oiseau est un des seuls à pouvoir se nourrir de cire, mais consomme également adultes...

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Tag(s) : #Sweets Forest, #Anastomoses

Le fruit de l'arbre à pain (Artocarpus altilis*) , appelé uru en Polynésie, est plus traditionnellement préparé bouilli, braisé ou cuit à l'étouffé, mais l'initiative de cet entrepreneur de Tahiti méritait d'être soulignée. Il commercialise depuis le...

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Tag(s) : #Sweets Forest, #Tutti frutti, #Prod & Co

Le Polypode commun (Polypodium vulgare) est aussi appelé « Réglisse des bois » car son rhizome contient de l'osladine qui a un pouvoir sucrant 500 fois plus élevé que le saccharose.Ce composant est aujourd'hui obtenu par synthèse chimique. Animation "La...

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Tag(s) : #Sweets Forest

Les produits dérivés à base de châtaigne sont de plus en plus nombreux et on ne peut que s'en réjouir tant cette diversité reflète l'intérêt croissant du consommateur pour l'arbre à pain national. Toujours curieux de nouveaux produits et heureux de faire...

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Tag(s) : #Sweets Forest

"La sève des arbres, filière économique ? Il y a quelques années encore la question aurait fait sourire. C'est pourtant aujourd'hui une réalité dans le très boisé Pays de Sault. Alors que Belcaire s'apprête à installer une entreprise commercialisant un...

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Tag(s) : #Sweets Forest
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