Food from wood

Une très intéressante expérience découverte lors de la conférence Insects to feed  the world à Wuhan en mai dernier et à laquelle nous avons participé avec nos collègues de Polistes. Des essais qui font écho à nos propres réflexions et aux expérimentations, plus proches de nous, du projet Buxor. A suivre donc..

Food from Wood -Edible insects produced with woodbased plant waste

Short tour in the Food from Wood facility in Linthal, Switzerland. Guided by Prof. Dr. Jürg Grunder, Zurich University of Applied Sciences.

http://www.youtube.com/watch?v=MVYTd0c9wyc