La solution Khepri

Khepri c'est d'abord le nom d'une fameuse entité de la mythologie égyptienne, représentation du soleil et de la renaissance mais c'est celui aussi d'une jeune entreprise parisienne hébergée par l'incubateur Bond'innov. Elle propose un kit d'élevage (cage, souches d'insectes, abris, formation..) aux paysans du sud pour développer leur activité d'entomoculture. La demande est, notamment dans les pays asiatiques largement au dessus de l'offre et laisse présager un développement potentiel très important

Une affaire à suivre donc...

Khepri | La solution entomoculture

http://fr.khepri.eu/

Chitine* en cuisine - Le blog de Forest Goods Growing

Un très intéressant reportage sur le rôle alimentaire et l'importance économique de l'élevage et de la consommation des insectes dans le monde. *La chitine est un des composants de la cuticule...

http://growing-forests.over-blog.com/2014/04/chitine-en-cuisine.html